Münster – Alles im grünen Bereich bei der Superbiomarkt AG. Er wolle die Krise nicht klein reden, sagt Michael Radau, Vorstand der Superbiomarkt AG in Münster, aber er freue sich, dass sie bei ihnen bisher nicht angekommen sei. Im Gegenteil, die Superbiomarkt AG meldet Wachstum.
Die “Borkener Zeitung” berichtet [ hier ]_____________________________________________________________________
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Eine Million Berliner leiden unter einer Allergie. Ihre Zahl steigt ständig. Neue Forschungen machen ihnen Hoffnung.
Den ganzen Bericht der „BZ“ können Sie lesen, wenn Sie [ hier klicken ]
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Die seit 1989 bestehende Fastfood-Kette Lina’s Paris erweitert ihr internationales Netzwerk und sucht Master-Franchise-Partner.

Lina’s Küche zeichnet sich durch gesunde, frische und fettarme Produkte aus, die den Jahreszeiten und Trends angepasst sind. Zum Angebot gehören die „maßgefertigten Sandwiches“, die vor dem Kunden belegt werden. Je nach Brotsorte werden hochwertige Zutaten wie Truthahnfilet, Roast Beef, Pastrami, Mimolette, Cheddar oder auch Lachs verwendet. Auch Suppen, Salate, Quiches und Nachtische wie Crème brûlée, Cheesecake, Himbeertörtchen oder Brownies und Cookies gehören zur Tageskarte. Darüber hinaus ergänzt Lina’s sein Angebot mit Bio-Produkten. Rund 500 Mitarbeiter sind in den 33 in Frankreich ansässigen und 27 weltweit verstreuten Restaurants tätig. Der durchschnittliche Jahresumsatz beläuft sich auf 23 Millionen Euro.

Wenn Sie Interesse an Lina’s haben und gern mehr erfahren möchten, setzen Sie sich mit uns in Verbindung.
Wir geben Ihnen die Adresse des Ansprechpartners.
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Die GASTRONOMIE- und HOTEL-BRANCHE ist auf aktuelle Infos angewiesen. Wir sammeln und archivieren diese. Haben Sie Neuigkeiten gelesen oder sind Ihnen welche zu Ohren gekommen? Informieren Sie uns oder schreiben Sie sie auf. Wir veröffentlichen Ihren Beitrag auf GastroLETTER auch dann, wenn Sie ihn einfach per Mail an uns senden.  

WELT-ONLINE weist darauf hin:
Wiesbaden (dpa) – Das deutsche Gastgewerbe hat im vergangenen Jahr seine Talfahrt fortgesetzt. In weitgehend konstanten Preisen setzten die Wirte, Caterer und Hoteliers 2,5 Prozent weniger um als 2007, wie das Statistische Bundesamt berichtete.

Nur mit Preiserhöhungen gelang es der Branche, den Umsatz nominal nahezu konstant (+0,1 Prozent) zu halten. Besonders schlecht liefen die Geschäfte ab Oktober, als die Auswirkungen der Finanz- und Wirtschaftskrise immer deutlicher wurden.
Der Bericht geht für Sie noch weiter, wenn Sie [ hier klicken] _____________________________________________________________________
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Das Fachportal für die Gastronomiebranche Kochwelt.de verlost unter allen Auszubildenden in der Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung Freikarten für die Internorga 2009.
Die Ziehung der glücklichen Gewinner erfolgt am Mittwoch, 25.02.2009 in Leipzig.
Mehr dazu finden Sie bei „firmenpresse.de“ [ hier bitte klicken ].

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„Der MySQL-Gründer Monty Widenius verläßt Sun Microsystems. Künftig will er wieder als selbständiger Unternehmer weiter Open-Source Software entwickeln, und auch in der Gastronomie sieht er eine berufliche Alternative, von der Datenbank-Entwickler profitieren sollen….“
Linux-Online berichtet darüber [ hier klicken ]

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„Das Unternehmen, was den in Deutschland erfundenen Hamburger weltweit zum Erfolgsschlager gemacht hat, steigt um und verkauft in ihren Filialen Wochentags bis um 10:30 Uhr und am Wochenende bis 11:30 Uhr nur noch Frühstück ohne Hamburger. Man fühlt sich berufen, dem Deutschen das Frühstück nahe zu bringen und damit eine gesündere Art der Ernährung….“

MVregio berichtet darüber in einem ausführlichen Artikel [ hier klicken ]

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Bei der dritten Verleihung der Foodservice Awards durch den Leaders Club International ging das Brüsseler Konzept Fresh Mama als Sieger hervor.
[ mehr bei gvnet ]

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“aktuellASIA” informiert:  “(29.01.2009, China) Die Regierung Chinas plant, dass die Gastronomiebranche im Durchschnitt um jährlich 18 Prozent wächst, mit dem Ziel insgesamt 3,3 Billionen RMB (478 Milliarden US-Dollar) Absatz bis zum Jahr 2013 zu erwirtschaften, so eine vom Handelsministerium veröffentlichte Richtlinie….” [ zum Beitrag  ]

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Viele Preise und Ehrungen hat der Münchner Sternekoch Alfons Schuhbeck – der übrigens in diesem Jahr 60. Geburtstag feiert – erkocht, im letzten Jahr wurde seine Kochschule vom Gault Millau zur besten Kochschule des Jahres gekürt.
[ mehr bei café-future.net ]