Im GastrolOOk-Terminkalender notiert und in der Volksstimme veröffentlicht:
“Auf der Domäne geht es vom 18. bis 20. Juni rund. Dafür sorgen nicht nur die Verantwortlichen bei der Stadtverwaltung, sondern auch die Mitglieder des ” Schranke ” – Vereins. Schon an vergangenen Stadtfesten hatten das Soziokulturelle Zentrum mitgewirkt. In diesem Jahr aber wollen Christine Maluck und ihre Mitarbeiter, Vereinsmitglieder und Helfer richtig loslegen…..
[mehr lesen...]

RP-Online berichtet aus “Radevormwald“: ……Großes stemmen die drei örtlichen Hauptsponsoren. Bei halbwegs schönem Wetter sollte die Innenstadt an beiden Tagen sehr gut besucht sein. Machen viele Vereine und alle Händler mit, dürfte auch für sie etwas abspringen.
[Mehr davon hier]

Aus dem GastrolOOk-Terminkalender:

Da machen die Brauereien Tag für Tag Bier-Werbung mit Gläsern und Flaschen an denen das Kondenswasser von außen herunterrinnt und uns verdeutlichen soll, dass uns das Innere des Behälters die reine Frische bringt.
Fröhliche Freunde treffen sich ausgelassen in der Gastronomie und zeigen überschäumendes Lebensgefühl. Männlein und Weiblein lassen sich zu Schiffsreisen verführen und vergnügen sich bereits am hellen Tage im Segelschiffambiente vollkommen selbstverständlich mit einem locker, fröhlich, frischen Bier aus der Flasche.
Alles ist so leicht, so vergnügt, so trendy und soll zeigen, dass sich das Leben mit einer ordentlichen Portion Bier prima meistern lässt.

Doch was bringt es der Branche?
Nichts.
Die Umsätze sinken und sinken und sinken.
Der jahrelange Trend lässt sich nicht umkehren und zeigt deutlich, dass das Biertrinken immer mehr aus der Mode kommt (vom Oktoberfest einmal abgesehen).
Das Gaststättensterben entwickelt sich parallel.

Was kann da helfen?
Wie kommt Umsatz und Anziehungskraft in die Gastronomie?

Vielleicht kann Merchandising eine Lösung bieten.
Kaffeehersteller haben z.B. eigene Mode-Labels entwickelt, verkaufen Haushaltsartikel und dringen auch außerhalb des Kaffeekränzchens immer weiter in das Leben der Familien ein.
Kann die Gastronomie davon lernen und wirksame Konzepte entwickeln, die den Weg in die Kneipe zum Alltäglichsten werden lässt, was ein Verbraucher sich denken kann?
Paket- und Postannahmestellen gehören vielleicht auch dazu.
Warum nicht auch die Jeans entspannt beim leckeren Prosecco mit Freunden im Restaurant kaufen?
Nach Rauch riecht die Kleidung inzwischen ja sowieso nicht mehr.
Euer Marko.

Darauf haben wir doch schon lange gewartet.
Bier trinken, dabei Wellness genießen und etwas gegen das Altern tun.
Ist das nicht ein Traum?
Das “Original Badebier Neuzeller Kloster-Bräu” soll’s Ihnen besorgen.
Klicken Sie [ hier ] und lesen Sie selbst die erstaunliche Neuigkeit in ganzer Länge im “Livejournal”

Neustadt am Rübenberge. Auswärtige, die durch Neustadt am Rübenberge fahren, staunen: Zur Sektkellerei weist ein Hinweisschild mitten im Ort. Eine Sektkellerei? Die würde man am Rhein oder an der Mosel vermuten, aber nicht in Norddeutschland….
HNA.de bietet den ganzen Artikel über die 120 Jahre akte Sektkellerei  “Fritz Kollmeyer” in Niedersachsen und die Marke Duprés [hier klicken]

Kürzlich wurden Fachleute aus der Gastronomie-Branche, aber auch Dänemark-Urlauber aufgerufen, Vorschläge für den neu zu kreierenden „Copenhagen Cocktail“ einzureichen. Jetzt wurde ein Cocktail aus Kirschlikör, Genever, Zitrone und Bitter zum „Copenhagen“ gekürt, der das kleine Königreich Dänemark künftig weltweit in Bars und Restaurants vertreten soll.
Lesen Sie mehr auf „Daenemark-netz.de“.
(Zum Artikel)

Rund 340 Aussteller werden vom 8. bis 11. November 2009 auf dem Leipziger Messegelände erwartet. Erstmals steht das Thema “Regionale und Bio-Produkte” im Programm der Fachmesse. Unter der neuen Dachmarke “Messen mit Raffinessen” erlebt die “FleiFood” ihre Premiere.

„Offenes Presseportal“ berichtet mehr darüber.
Zum Artikel

BIER.
Was die Welt im Innersten zusammenhält.
Interessante Lektüre über das Grundnahrungsmittel „Bier“ und seine Geschichte.
Ein Bericht  des „Weltexpress“ über das Buch von Jacob Blume finden Sie [hier].

Eine Million Berliner leiden unter einer Allergie. Ihre Zahl steigt ständig. Neue Forschungen machen ihnen Hoffnung.
Den ganzen Bericht der „BZ“ können Sie lesen, wenn Sie [ hier klicken ]
_____________________________________________________________________
Haben Sie vielleicht einen interessanten Artikel gefunden haben, von dem die GASTRONOMIE- und HOTEL-BRANCHE erfahren sollte? Tragen Sie ihn bitte bei GastroLETTER ein oder senden ihn per Mail an uns.

Die seit 1989 bestehende Fastfood-Kette Lina’s Paris erweitert ihr internationales Netzwerk und sucht Master-Franchise-Partner.

Lina’s Küche zeichnet sich durch gesunde, frische und fettarme Produkte aus, die den Jahreszeiten und Trends angepasst sind. Zum Angebot gehören die „maßgefertigten Sandwiches“, die vor dem Kunden belegt werden. Je nach Brotsorte werden hochwertige Zutaten wie Truthahnfilet, Roast Beef, Pastrami, Mimolette, Cheddar oder auch Lachs verwendet. Auch Suppen, Salate, Quiches und Nachtische wie Crème brûlée, Cheesecake, Himbeertörtchen oder Brownies und Cookies gehören zur Tageskarte. Darüber hinaus ergänzt Lina’s sein Angebot mit Bio-Produkten. Rund 500 Mitarbeiter sind in den 33 in Frankreich ansässigen und 27 weltweit verstreuten Restaurants tätig. Der durchschnittliche Jahresumsatz beläuft sich auf 23 Millionen Euro.

Wenn Sie Interesse an Lina’s haben und gern mehr erfahren möchten, setzen Sie sich mit uns in Verbindung.
Wir geben Ihnen die Adresse des Ansprechpartners.
_____________________________________________________________________
Die GASTRONOMIE- und HOTEL-BRANCHE ist auf aktuelle Infos angewiesen. Wir sammeln und archivieren diese. Haben Sie Neuigkeiten gelesen oder sind Ihnen welche zu Ohren gekommen? Informieren Sie uns oder schreiben Sie sie auf. Wir veröffentlichen Ihren Beitrag auf GastroLETTER auch dann, wenn Sie ihn einfach per Mail an uns senden.