Die Stiftung Warentest hat Wiener Würstchen getestet. Die gute Nachricht: Meistens enthalten die Produkte mehr qualitätvolles Fleisch als vorgeschrieben, und billige Würstchen können gut schmecken. Aber zwei Marken scheitern im Test, darunter die mangelhaften Bio-Wiener von Alnatura.
Mehr Information? [ Hier klicken] und bei WELT-ONLINE nachlesen.

Die Bierpreise werden 2009 und sogar 2010 nicht steigen. Das kündigt Veltins-„General” Michael Huber an. Die frohe Botschaft für die Konsumenten überdeckt dabei eher, dass die Bierpreise sogar kräftig abrutschen könnten….
… In Zahlen ausgedrückt, sieht das so aus: Bundesweit ging der Bierabsatz im ersten Halbjahr 2009 um 4 Prozent zurück, in NRW sogar um 5,5 Prozent. Nur in Ostdeutschland wird – in bescheidenem Ausmaß – mehr Bier als vor einem Jahr getrunken (exakt 0,5 Prozent mehr). Und erstmals erlitten auch die Biermixgetränke, die bislang die Ausstoßzahlen der Brauer aufpolierten, einen Rückgang – gleich um 2,6 Prozent…..
Mehr über den Biermarkt erfahren Sie bei „DER WESTEN“, wenn Sie hier klicken.

Michael Weiß, der Vizepräsident des Deutschen Brauer-Bundes, zeigt sich zerknirscht. Noch nie hätten die Deutschen so ungern zu einem Bierchen gegriffen wie im ersten Halbjahr 2009. Zwischen 4,7 und sieben Prozent sei die Bierproduktion (Ausstoß) zurückgegangen, je nach Brauerei und Region. Einen Rückgang in dieser Größenordnung habe die Branche bisher noch nie erlebt….
Mehr darüber erfahren Sie bei sol.de, wenn Sie [hier klicken]

Auch beim Corned Beef wird geschummelt.
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Nach Mogelschinken und Schummelkäse hat das hessische Verbraucherschutzministerium auch bei Corned Beef erhebliche Mängel festgestellt. Rund 87 Prozent der untersuchten Proben von gepökeltem Rindfleisch hätten sich als qualitativ minderwertig erwiesen,

BIER.
Was die Welt im Innersten zusammenhält.
Interessante Lektüre über das Grundnahrungsmittel „Bier“ und seine Geschichte.
Ein Bericht  des „Weltexpress“ über das Buch von Jacob Blume finden Sie [hier].

Mit lockeren Sprüchen und schickem Design wollen zwei Hamburger die Kühlregale aufmischen. Sie vertreiben Eistee und Limonade – alles bio und fair gehandelt. Damit gehören sie zu einer besonderen Sorte junger europäischer Unternehmer. Das Ziel: mit dem Geschäft die Gesellschaft verändern. Lesen Sie alles bei Spiegel Online

http://www.spiegel.de/wirtschaft/0,1518,632593,00.html

Deutschlands Winzer haben jahrelang kräftig am Export verdient. Doch in der Wirtschaftskrise bleiben die Bestellungen aus. Der Einbruch trifft die heimischen Weingüter nahezu unvorbereitet, ihre Besitzer sind besorgt. Jetzt soll das Geschäft mit den Lebensmittel-Discountern das Überleben sichern. Mehr Informationen bei FR-Online

Ab 1. Juli 2009 gelten standardisierte Vorschriften für die Auslobung von Bio in Gastronomie und Großküchen. Ziel der Regelung ist es, einheitliche und klare Regeln zu definieren, um damit irreführende Auslobungen in diesem Bereich einzudämmen. Die unabhängige Kontrolle als zentrales, vertrauensbildendes Element der Bio-Landwirtschaft wird damit auf den Bereich der Gemeinschaftlichen Verpflegungseinrichtungen ausgedehnt.
Mehr dazu erfahren beim “Goumet Report”…….[ Zum Artikel ]

Im vergangenen Jahr wurden 19.824 Betriebe ökologisch bewirtschaftet. Rund 911.386 Hektar (ha) zählten zur ökologisch bewirtschafteten Fläche, das waren rund 55.000 ha oder 6,43 Prozent mehr als im Jahr zuvor. Dabei hat sich die ökologisch bewirtschaftete Ackerfläche rückläufig entwickelt; sie fiel mit 385.000 ha rund knapp 1,3 Prozent kleiner aus als vor einem Jahr. Dagegen haben die deutschen Biolandwirte mit rund 490.000 ha rund 40.000 ha mehr Grünland „ökologisch“ bewirtschaftet als im Jahr zuvor, das entspricht einem Flächenzuwachs von rund 8,9 Prozent. Damit wurden im vergangenen Jahr rund 10,23 Prozent aller deutschen Grünlandflächen nach den Kriterien der EU-Ökoverordnung bewirtschaftet, der Öko-Anteil der Ackerflächen betrug 3,23 Prozent.
Dies und mehr veröffentlicht “proplanta” [ hier].

Schulen sind auf Praktikumsplätze und auf Ausbildungsplätze in möglichst vielen Berufsfeldern für ihre Schüler angewiesen. Aber auch Handel, Handwerk und Dienstleistungen haben ihrerseits ein großes Interesse daran, allgemeinbildende Schulen umfangreich über alle Belange rund um Praktika und Ausbildungen zu informieren.
Mehr berichtet „NWZ“ [hier klicken].

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